Бай Хао Инь Чжень

Серебряные иглы с белым ворсом

Относится к категории «белый чай», производится на севере провинции Фудзянь. Для чая берут только нераскрытые почки, покрытые нежным пухом. Свое имя чай получил из-за формы и почек, похожих на серебристые иголочки. Чай собирается только весной и только вручную, а после сбора просто сушится, без какой-либо тепловой и механической обработки.

Это редкий и достаточно дорогой чай, ценится в Китае за свое освежающее действие. Как и другие белые чаи, хорош во время жары. Также полезен для зрения, для здоровья кожи и дыхательной системы.

Фото Лидии Сенотрусовой